propiedades del vinagre de vino tinto

Beneficios y propiedades del vinagre de vino tinto ¿Los conoces?

El vinagre de vino tinto se hace fermentando el vino tinto hasta que se amarga. Este es un ingrediente sabroso que se usa para hacer vinagretas, aderezos para ensaladas o adobos. Además de agregar un sabor ácido a las ensaladas, el vinagre de vino tinto tiene muchos beneficios para la salud. ¡Usted puede utilizar este aderezo para mejorar la digestión, controlar los niveles de glucosa en la sangre e incluso ayudar a perder peso. Veamos a continuación cuales son detalladamente los beneficios que aporta este tipo de vinagre.

vinagre de vino tinto beneficios y propiedades

¿Qué es el vinagre de vino tinto?

El vinagre de vino tinto está hecho de vino tinto. Para hacer vinagre de vino tinto, las bacterias del ácido acético se agregan al vino tinto para fermentarlo. Las bacterias convierten gradualmente el alcohol en el vino en ácido acético y, por lo tanto, no hay alcohol en el vinagre de vino tinto.

A medida que el vino tinto se transforma en vinagre, se forma un sedimento en el líquido que se conoce como la ” madre” del vinagre. Se dice que esto contiene compuestos probióticos que pueden ayudar a aumentar la microflora en su intestino.

propiedades vinagre de vino tinto

Nivel nutricional del vinagre de vino tinto

Una de las muchas razones para disfrutar de un vino tinto adobado es que es un aderezo de ensalada bajo en calorías con muchos beneficios para la salud.

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos dice que una cucharada de vinagre de vino tinto (15 ml) contiene los siguientes nutrientes:

  • 2 calorías
  • 0 gramos de grasa
  • 0 carbohidratos
  • 0 proteína
  • Rastros insignificantes de minerales.

Muchos de los beneficios del vinagre de vino tinto provienen de los antioxidantes que se forman naturalmente a medida que el líquido envejece. Un estudio de 2018 sobre la composición química del vinagre de vino encontró que es una buena fuente de polifenoles y flavonoides con actividad antioxidante

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Beneficios para la salud de vinagre de vino tinto

El vinagre de vino tinto puede ayudar a perder peso

Deshacerse del exceso de peso corporal es una de las razones más populares para beber vinagre de vino tinto diluido o usar aderezos de ensalada de vinagre de vino tinto.

Un estudio de Japón encontró que beber 2 vasos de vinagre diluido al día ayudó a los hombres obesos a perder peso durante un período de 12 semanas. Las bebidas de vinagre se hicieron agregando 1 o 2 cucharadas de vinagre a 250 ml de agua.

Un estudio con ratones descubrió que agregar ácido acético a la dieta ayudó a prevenir la acumulación de grasa corporal.

El vinagre de vino tinto puede ayudar a controlar los niveles de glucosa en la sangre

Hacer una ensalada con un aderezo de vinagreta de vino tinto es una buena manera de prevenir los picos de glucosa en la sangre después de comer.

Algunos estudios han encontrado que comer una ensalada con aderezo de aceite y vino evita que la glucosa en la sangre aumente después de comer pan o papas.

El vinagre de vino tinto podría ayudar a mejorar la digestión

Su salud digestiva podría beneficiarse si consume vinagre de vino tinto como aderezo para ensaladas o en un tónico para la salud.

La razón por la que el vinagre de vino tinto puede mejorar la digestión es que contiene bacterias saludables para el intestino. Las bacterias probióticas, como las que se encuentran en el vinagre de vino, ayudan a mejorar la microbiota intestinal. Sin embargo, es importante elegir únicamente el tipo de vinagre de vino tinto crudo y sin pasteurizar.

Hay algunos informes anecdóticos de que las bebidas con vinagre de vino tinto pueden ser buenas si tienes acidez estomacal e indigestión .

Se dice que el consumo de vinagre aumenta los niveles de ácido del estómago . Algunos signos de reflujo ácido en realidad son causados ​​por niveles bajos de ácido estomacal (hipoclorhidria). Además del aumento de los niveles de ácido estomacal, el vinagre crudo se asoció con la reducción de los síntomas del reflujo ácido en un pequeño estudio de 2015, aunque el ácido acético en el estudio provino del vinagre de manzana crudo.

El vinagre de vino tinto puede ayudar a reducir el colesterol

El efecto reductor del colesterol del vinagre de vino tinto puede ayudar a prevenir enfermedades relacionadas con el corazón y el endurecimiento de las arterias.

Un estudio encontró que tomar vinagre regularmente ayuda a reducir el colesterol LDL. Este es el tipo de colesterol que se asocia con enfermedades cardiovasculares. Los investigadores sugirieron que tomar bebidas con vinagre podría ayudar a prevenir la acumulación de placa arterial (aterosclerosis).

El vinagre de vino tinto puede ayudar a bajar la presión arterial

Incluir vinagre de vino tinto puede ser bueno para la salud de su corazón porque podría ayudar a tratar la hipertensión.

Aunque no se han realizado estudios sobre el efecto antihipertensivo del vinagre de vino tinto en humanos, algunos ensayos han mostrado resultados prometedores.

Un ensayo encontró que consumir bebidas de vinagre de vino tinto ayuda a inhibir ciertas enzimas que están asociadas con la presión arterial alta.

Algunos estudios han encontrado que el ácido acético, como el tipo de vinagre de vino tinto, tiene efectos hipotensores y puede ayudar a controlar la presión arterial.

Otras propiedades del vinagre de vino tinto

  • antimicrobiano
  • tiene propiedades antifúngicas
  • puede frenar el proceso de envejecimiento

Ahora ya sabes los beneficios y propiedades que tiene consumir vinagre de vino tinto; agregalo a tus ensaladas para obtener sus propiedades a diario. Si te ha gustado este articulo por favor no olvides compartirlo con tus amigos.

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