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Coles De Bruselas Rellenas

Coles De Bruselas Rellenas

Es una pena que las coles de bruselas tengan una mala reputación. Tal vez sea solo yo, pero parece que incluso las palabras “coles de Bruselas” parecen estar siempre acompañadas con una mueca y la necesidad de taparte la nariz.

Creo firmemente que estos vegetales verdes son tan odiados porque la mayoría de las personas porque solo los prueban hervidos, parcialmente salados y fríos, por esto fueron por años empujados al costado de su plato y los comensales fruncieron el ceño durante la cena.

 

Bueno, déjame decirte, ¡que hay muchas maneras mejores de comer coles de bruselas! caliente, por una parte, pero también con deliciosos sabores que lo acompañan, como en la deliciosa combinación de ingredientes que contiene esta fantástica receta: ¡Coles de Bruselas Rellenas!

Los beneficios para la salud de las coles de Bruselas rellenas

Estoy seguro de que no es ninguna sorpresa escuchar que las coles de Bruselas son muy saludables y buenas para ti. ¡La madre de cualquiera podría haberte dicho eso! Pero tomemos un minuto para apreciar los increíbles beneficios que las coles de Bruselas y los otros ingredientes incluidos en esta receta tienen para usted.

Las coles de Bruselas son ricas en vitamina K y vitamina C , que son excelentes para mantener los huesos sanos y un sistema inmunológico fortalecido.

La ricota es una gran fuente de vitamina A, que ayuda a mantener su visión en buena forma.

Los limones son uno de los mejores antioxidantes que existen, lo que los convierte en una excelente fuente para reforzar el sistema inmunológico.

Se ha comprobado que el ajo ayuda a disminuir la presión arterial y ayuda a prevenir enfermedades del corazón.

El aceite de oliva virgen extra puede mejorar la función cerebral e incluso se ha demostrado que ayuda a reducir el riesgo de enfermedad de Alzheimer.

Así que, sin más preámbulos, ¡disfruta de esta deliciosa receta!

Coles De Bruselas Rellenas

Rinde: 6 porciones.

Tiempo de preparación: 30 minutos

INGREDIENTES:

  • rocio vegetal
  • 1 libra de coles de Bruselas, cortadas y cortadas por la mitad
  • 1 taza de ricotta
  • 1/2 taza de queso parmesano recién rallado, y más para rociar
  • 1/4 taza de migas de pan
  • Cáscara de 1/2 limón
  • Pizca de pimiento rojo picado
  • 1 diente de ajo, picado
  • Sal a gusto.
  • Pimienta negra recién molida, al gusto.
  • Aceite de oliva virgen extra, para rociar.

INSTRUCCIONES:

  1. Precalentar el horno a 400º. Hervir el agua en una olla grande. Agregue una pizca de sal, luego blanquee las coles de Bruselas en el agua durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que se vuelvan de color verde brillante. Vierta las coles de Bruselas en un colador y enjuague con agua fría.
  2. Una vez que los brotes se hayan enfriado, use una cuchara pequeña para sacar la mitad de cada uno, haciendo un agujero. Coloque los brotes ahuecados en una bandeja para hornear engrasada.
  3. En un tazón mediano, mezcle la ricotta, el queso parmesano, las migas de pan, la ralladura de limón y las hojuelas de pimiento rojo. Añadir sal y pimienta al gusto.
  4. Coloque una cucharada de la mezcla en cada col de Bruselas. Rociar con aceite de oliva y espolvorear con queso parmesano extra.
  5. Hornee por 20 a 25 minutos, o hasta que las coles de Bruselas estén crujientes y la mezcla de ricotta se haya calentado completamente. ¡Disfrutar!

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