Como distinguir la miel falsa de la miel pura?


OComo distinguir la miel falsa de la miel pura? Te contamos como hacerlo aqui. La miel es un gran producto que nos ofrece la naturaleza . Sus beneficios para la salud son muy conocidos y se han utilizado durante siglos, tanto como en fines medicinales como en la alimentación.

Su delicioso sabor ha sido saboreado por igual tanto por los niños como por los adultos. La miel es sin embargo, un ingrediente de lujo en muchos hogares.

Por ello, debido a su precio, las personas compran la miel mas barata que encuentran en el supermercado. Por lo general cuando mas barata es la miel mas baja es su calidad, muchas veces las personas terminan comprando cualquier cosa menos miel.

 

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Como distinguir la miel falsa

La miel mas barata casi siempre es objeto de numerosas alteraciones químicas.

Un estudio de investigación pública realizado por la Food Safety News proporciona un hallazgo bastante alarmante en relación con miel. Ellos han descubierto que hasta el 76% de todos los tipos de miel que se venden en los supermercados han sido alteradas en un proceso llamado ”proceso de ultra filtración”.

Este proceso de filtración no solo elimina las impurezas, sino también el polen.
Se dice que se necesita de este proceso para evitar la “cristalización” para prolongar así la vida útil del producto. Pero lo que no saben los consumidores es que el polen que se pierde es extremadamente importante y beneficioso para nuestra salud.

Según estos investigadores, la razón principal para filtrar la miel es la incapacidad para determinar el origen geográfico de esta, como existen casos de contaminación por polen, el origen debe ser analizado y rastreado.

La miel que proviene de china es un ejemplo de esto. A menudo esta miel está contaminada con antibióticos ilegales y algunos metales.
Por otra parte, también hay tipos de miel que se han combinado con glucosa, así como otras que son mezcladas con agua. La miel adulterada es la miel que no está en su forma más pura.

Al parecer, la miel adulterada a menudo se venden en los supermercados, por lo que se debe aprender a reconocer que:

Si su miel no “cristaliza” con el tiempo, hay una buena probabilidad de que pueda ser adulterada, ya que la miel pura cristalizará cuando se mantenga en la nevera.

Lea siempre las etiquetas: 

Lea siempre la etiqueta de la miel, y si contiene glucosa comercial o jarabe de maíz de alta fructosa, evitala.

Técnicas Para saber si su miel esta adulterada

Añadir unas gotas de yodo en un vaso de agua y poner un poco de miel después. Si su miel se vuelve de un color azul es porque se ha combinado con el almidón de maíz.

También se puede añadir un par de gotas de vinagre en una mezcla de agua con miel. Si ve la espuma, su miel ha sido adulterado con yeso.

Quemar la miel con fósforo y si se inflama, es miel pura.

Coloque una cucharada de miel en un vaso de agua. En caso de que la miel no se disuelva, es pura.

La miel falsa o miel de mala calidad se disuelve con facilidad en agua debido a la alta adulteración.

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