como hacer sopa paraguaya

Como hacer Sopa Paraguaya paso a paso

Como hacer Sopa Paraguaya paso a paso. El día de hoy te traigo una receta muy popular en Paraguay y el noreste de Argentina, se trata de la deliciosa sopa paraguaya. Esta es una receta muy suculenta y nutritiva ideal para compartir en familia. Si quieres saber como se hace quédate para ver toda la receta.

como hacer sopa paraguaya

Ingredientes:

  • 3 cebollas medianas
  • 1 chorro de aceite
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de sal
  • 500 cc de leche
  • 400 gr de harina de maiz (Harina Paraguaya)
  • 350 gr de queso cremoso
  • Sal
  • Pimienta

Procedimiento:

1- Cortamos las cebollas en rodajas gruesas y en una sartén con aceite doramos por unos minutos condimentamos con sal y pimienta. Una vez que esté transparente retiramos del fuego y dejamos enfriar. Reservamos

2- Continuamos poniendo en un bol los cuatro huevos y con la ayuda de un batidor vamos a darle aire, logrando que se forme pequeñas espumitas que nos ayudará que salga más esponjoso la sopa paraguaya.

3- Incorporamos la leche y la sal integrando poco a poco.

4- Ahora usamos una espátula para integrar la harina en tres tandas evitando que se formen grumos y quede una mezcla homogénea. Dejamos reposar por unos minutos.

5- Agregamos la cebolla y el queso en pequeños cubos.

6- En una fuente con profundidad aceitamos generosamente para evitar que se pegue la preparación.

7- Colocamos la mezcla y esparcimos por toda la fuente. Cocinamos en un horno precalentado a 180° por 20 minutos hasta que esté cocido y el cuchillo salga limpio.

Si querés que tú sopa paraguaya sea húmeda nunca mezquines la cebolla y el queso. Es importante que dejes reposar la mezcla para que se hidrate completamente la harina de maiz con 10 minutos estaria bien.

Ahora ya sabes como puedes hacer una deliciosa sopa paraguaya para compartir con toda tu familia. Si te ha gustado esta receta compártela con tus amigos.

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