Es el maíz una verdura, una fruta o un grano

¿Es el maíz una verdura, una fruta o un grano?

¿Es el maíz una verdura, una fruta o un grano? Una pregunta frecuente se oye a menudo alrededor de la mesa: ¿es el maíz un vegetal? La respuesta es un poco más complicada de lo que pensabas.

¿Es el maíz un vegetal?

Al considerar si el maíz es técnicamente un vegetal o pertenece a la familia de los cereales, hay algunos puntos importantes a considerar.

Un vegetal es una parte comestible de una planta. Así que cuando comes maíz en la mazorca, comes un vegetal.

Sin embargo, cada uno de los granos de maíz se considera un grano entero. Por lo tanto, el uso de una definición estricta de maíz como un vegetal no es totalmente cierto. Por definición, un grano entero es una semilla pequeña, dura y seca de una planta herbácea. El endospermo (la parte interior blanca) del grano de maíz se usa para preparar la maicena. Entonces, cuando usas la maicena, usas el grano de maíz como un grano entero.

¿Es el maíz una verdura, una fruta o un grano_

Dicho esto, dado que los granos de maíz contienen semillas, cuando se hacen estallar en palomitas de maíz, la definición vuelve a cambiar, técnicamente haciendo de las palomitas de maíz una fruta. Una fruta es una parte comestible de la planta que contiene una semilla o una madurez en las flores.

En general, dado que todos los cereales pueden clasificarse técnicamente en vegetales, la mayoría de los expertos separan más granos y vegetales, como el maíz. Al igual que muchas otras frutas y verduras, como los pepinos, los tomates y los aguacates, la clasificación del maíz puede cambiar dependiendo de cómo se sirven.

Así que podemos decir simplemente que el maíz puede ser uno de tres, una fruta, una verdura o un grano. Esto se puede decidir según el uso que se haga, ya sea en la mazorca, el maíz o el almidón de maíz.

Beneficios para la salud de comer maíz

El consumo de maíz tiene una cantidad impresionante de beneficios para la salud, tales como:

  •  Puede mejorar la función digestiva, fortalecer la salud inmunológica y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
  • La fibra dietética que se encuentra en el maíz estimula la digestión y previene el estreñimiento
  •  El contenido de vitamina C puede fortalecer el sistema inmunológico.

Algunos antioxidantes, como la luteína y la zeaxantina, también ayudan a eliminar los radicales libres en el cuerpo y previenen enfermedades crónicas.

  •  Ayuda a aumentar la densidad mineral ósea.
  • Ayuda a proteger la salud del corazón al disminuir la presión arterial y reducir el riesgo de aterosclerosis, ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.

Aunque es bueno saber que el maíz es una verdura, una fruta y un grano; Es aún más importante consumir este alimento saludable en sus diferentes formas.

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