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Receta de Pollo al disco paso a paso

Receta de Pollo al disco paso a paso

Receta de Pollo al disco paso a paso. Si llegaste hasta aquí buscando la verdadera receta de pollo al disco, pues hoy estas de suerte porque te compartimos paso a paso como se hace este delicioso plato.

A continuación te detallamos los ingredientes que necesitaras y todas los pasos para que te salga riquísimo!

Receta de Pollo al disco paso a paso

Nota: La receta de pollo al disco tiene como uno de los ingredientes el vino blanco, no obstante no debes preocuparte por el alcohol ya que éste se evapora por completo durante la cocción.

Receta de Pollo al disco paso a paso

Ingredientes:

  • 3 cebollas de verdeo
  • 3 cebollas de verdeo
  • 5 dientes de ajo
  • 2 pimientos verdes
  • 2 kilos de patata
  • Pimienta en granos c/n
  • 2 puerros
  • 2 tazas de caldo de pollo o verdura
  • 2 hojas de laurel
  • Pimentón c/n
  • 6 zanahorias
  • 2 kilos de piezas de pollo
  • 1 litro de vino blanco
  • Ají molido c/n
  • Orégano c/n
  • Aceite c/n
  • Sal c/n

Receta paso a paso:

  1. Lo primero que debes hacer es calienta el disco sobre fuego hecho con leña.
  2. Cuando notes que ya esta suficientemente caliente debes añadir 6 cucharadas de aceite.
  3. Ahora dorar por 5 minutos las presas de pollo de cada lado.
  4. Pela y corta en rodajas las verduras.
  5. Pelar los dientes de ajo y picar el puerro.
  6. Agrega los vegetales ya picados al disco e inmediatamente añade el vino blanco y la pimienta.
  7. Revolver para que todo se integre, tapar y dejar cocinar a fuego moderado.
  8. Pasados 15 minutos añade una taza de caldo y remueve.
  9. Deja a fuego moderado durante 10 minutos y luego, revisa las verduras para saber si están mas o menos blandas.
  10. Cuando notes que están a media cocción, añade las patatas en rodajas de no más de un centímetro y vierte el caldo restante. Tapa nuevamente y sigue cocinando durante 20 minutos.
  11. Añade los condimentos 5 minutos antes de finalizar con la cocción del pollo al disco.

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